व्रत के दौरान ऐसे बनाएं फ्रूटी दही, तीखा खाने में लगता है लाजवाब!
सामग्री
- समा चावल
- शाहबलूत का आटा
- हरी मिर्च
- जीरा
- दही
- गुड़ और खजूर की चटनी और हरी चटनी
- सेंधा नमक
कैसे बनाना है
इसे बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावलों को ग्राइंडर में डाल कर दरदरा पीस लें.
जब यह बारीक पीस जाए तो इसमें पानी चेस्टनट का आटा डालें।
अब हरी मिर्च, जीरा, नमक और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब मैदा को किसी बर्तन में निकाल लीजिए और इसमें दही का घोल डाल दीजिए.
इस मिश्रण को ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर इसमें पानी डालकर इडली जैसा घोल तैयार कर लें।
- अगर आपके पास अप्पे स्टैंड है तो उसे डालकर मध्यम आंच पर रम कर लें.
हर सांचे में एक छोटी चम्मच तेल डालिये और घोल को सांचों में भर दीजिये.
पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ जब तक कि गोले नीचे से अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएँ।
फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी 2-3 मिनट तक पकाएं। अब एक बाउल में दही डालें। फिर उसमें डाल दें।
अब ऊपर से दही डालें और चटनी और हरी चटनी से सजाकर सर्व करें.