खिचड़ी के फायदे सेहत का है खजाना, ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक देगी एनर्जी,जाने क्या है फायदे
इसे बीमार व्यक्ति स्वस्थ व्यक्ति और बच्चे से लेकर वयस्क और बुजुर्ग तक खा सकते हैं। क्योंकि यह हल्का भोजन होता है, जिसे पचाना बहुत आसान होता है।
यह कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, विटामिन और कई अन्य प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
खिचड़ी कई तरह से बनाई जाती है
आम खिचड़ी
चावल को चने की दाल या उड़द की दाल, नमक और हल्दी आदि के मिश्रण से तैयार किया जाता है।
भेदड़ी
यह खिचड़ी मुख्य रूप से मरीजों के लिए बनाई जाती है। इसमें चावल, मूंग दाल और नमक होता है।
तहरी
इसमें चावल, दाल, आलू और सोयाबीन मिलाया जाता है।
पुलाव
इसे दाल, चावल, मौसमी सब्जियों, सोयाबीन, आलू, नमक, हल्दी और कुछ मसालों से तैयार किया जाता है
खिचड़ी के फायदे
वजन घटाने में
खिचड़ी कैलोरी और वसा में कम होती है, आसानी से पचने योग्य होती है। खिचड़ी पोषक तत्वों से भरपूर होती है और
इसे खाने के बाद आपको ज्यादा देर तक भूख नहीं लगेगी. ऐसे में यह वजन घटाने में काफी मददगार होता है।
मधुमेह को नियंत्रित करता है
खिचड़ी मधुमेह के रोगियों के लिए भी फायदेमंद होती है।इसलिए मधुमेह के रोगियों को इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
लूज मोशन
लूज मोशन के बाद सबसे बड़ी समस्या खाना खाने और पचने की होती है। ऐसे में लोग इस दौरान खाना-पीना बंद कर देते हैं। लेकिन
मूंग की दाल का पेस्ट पेट की समस्याओं में फायदेमंद होता है। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और हल्का होने के कारण पचने में भी आसान होता है।
गैस और कब्ज
जिन लोगों को बार-बार कब्ज या गैस की समस्या रहती है, उन्हें दिन में एक बार मूंग दाल की खिचड़ी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
कई ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें हम नाश्ते या रात के खाने में खाने से परहेज करते हैं। लेकिन खिचड़ी किसी भी समय खाने के लिए अच्छी होती है।