शाकाहारी लोगों में प्रोटीन कमी नहीं होगी!, जानिए इसके लिए क्या खाना चाहिए?

प्रोटीन में 20 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं।  इनमें से 12 प्रकार के अमीनो एसिड शरीर के अंदर निर्मित होते हैं। 

अंडे, मांस और मछली में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।  यहां शाकाहारियों के लिए यह थोड़ा मुश्किल है 

क्योंकि उनमें से ज्यादातर को यह नहीं पता होता है कि इसके लिए क्या खाना चाहिए। 

प्रोटीन से भरपूर सब्जियां मटर   मशरूम   हरा चना   फूलगोभी  

साबुत अनाज   फलियां   आलू   सलाद 

अन्य स्त्रोत मसूर की दाल   बादाम    जई    आटा  

खिचडी    पोहा     चिला 

डेयरी उत्पाद  दूध  पनीर       छाछ     मूंगफली का मक्खन 

कितना प्रोटीन लेना चाहिए?  विशेषज्ञों के अनुसार, एक वयस्क पुरुष को प्रतिदिन 50 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है,  

जबकि एक महिला को 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।  लेकिन 

गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रति दिन 72 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होगी।  वहीं 

दो से आठ साल की उम्र के बच्चों को 15 से 28 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है।